Mac Maurepas

Mac Maurepas : 357 astuces écologiques, économiques et diététiques !!

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Le projet Mac Maurepas est une  action concrête qui a débuté en janvier 2009 et qui permet la collaboration entre des familles du quartier de Maurepas et des spécialistes de l’alimentation (un diététicien, des cuisiniers et des maraîchers locaux) pour créer un livre de recettes économiques, bonnes et saines, à partir de produits locaux et de saison, diffusable auprès des habitants du quartier.

Concrètement, le projet se déroule en 4 étapes à chaque saison :

-   Collecte, par différents petits groupes d’enfants, d’une vingtaine de recettes de saison, dans divers lieux rennais, auprès de maraîchers, de cuisiniers dans différents restaurants (végétarien, bio, petit, chic), d’étudiant en école hôtelière.

-  Rencontre entre cinq familles des enfants ayant participé à la collecte, un maraîcher et un diététicien, pour sélectionner les 10 recettes les plus intéressantes en fonction de critères (diététique, produits locaux, coût de revient faible).

-   Semaine de tests par les familles des 10 recettes retenues, lors des repas en famille ou lors de repas invitant quelques enfants et un pédagogue du GRPAS. Ces repas permettront de faire le choix des cinq recettes qui figureront dans le livre « Mac Maurepas », en fonction de critères définis tels que la possibilité pour les enfants de participer à l’élaboration de la recette, le temps de préparation, le coût…

-       Diffusion sous forme de cartes postales des cinq recettes retenues pour chaque saison, auprès des familles et enfants de l’école Trégain du quartier de Maurepas, à la fin de chaque saison

Afin de fêter la deuxième saison du projet, le samedi 13 juin de nombreuses familles sont venues apporter et goûter les recettes sélectionnées pour le futur livre en attendant sa sortie et sa distribution mars 2010!

13 juin 2009

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